Karcsúsodva a váll tetejéről


A régi dorozsmai házról és tájékáról, gasztronómiájáról, a ruházkodásról, a régi vásárokról, pénzügyekről és a közrendről. A népszáj azonban szigorúan állítja: Nem igaz, hogy az első telepesek a községben putrikat földházakat építettek volna.

Itthon a községben földbe épített kalibák, miként régente karcsúsodva a váll tetejéről szegedi földön, sohase voltak! Erős figyelmet lee guk joo fogyás abban is és leginkább, hogy formája legyen az épülő közületnek! Hogy a népszájnak ebben igaza lehet, igazolják mindjárt a redemció után kelt kerületi rendelkezések, melyek mindenféléről intézkednek építketési tekintetben, de Dorosmán földházakról meg nem emlékeznek, jóllehet cigányok putrijainak lerombolására parancsot osztanak.

Eleinte feltöltött, fásított utcák persze nem voltak, éppencsak csapások, melyeket ember, jószág és szekér kitaposott a házak között. Ezek kanyarogtak, mert kanyarogniuk kellett, lévén útban a sok karcsúsodva a váll tetejéről, csicsogós«, sáros, zsombékos közterületet, különöen amikor a Tisza, a vadvizek és az időjárás rakoncátlankodtak.

Hogy milyen volt a ház? Cölöpök és deszkák közé vert döngölt fal, sárga agyagból, sárból és törekből készítve. Akkor még vályogtéglát nem használtak. A falakat legfeljebb 2 méter magasra húzták fel, inkább kevesebbre.

Erre fektették a gerendázatot. A ház hosszában a középtájon futott a mestergerenda. Rá keresztben kisebb szálfák, karvastagságú ágak, tányéricaszár vagy más egyéb használható valami kerültek.

Erre jött a »padlás-alja« vagy a »plafongy«-i tapasztás, úgyhogy alul a gerendák szabadon maradtak. A tető nádból készült. A hozzávalót a nádasokból ki-ki szabadon vághatta építkezés céljaira.

A gerincen nádfonatok fogták össze a tetőzetet, rajta leszorító, keresztezett, gyakran díszes nyereglécek.

karcsúsodva a váll tetejéről cla zsírégető wiki

Szalmazsupp fedőt, rozsszalmából, ritkán s csak a gazdagoknál lehetett látni. Eleinte ereszet nem volt, a tető alsó vége csak annyira ugrott ki, hogy eső ellen a falakat védje. Így ereszalja, gádor, tornác, folyosó sem volt. A házak oldalukat mutatták az utca felé, u. Az oromzatot rendszerint alulról fölig simán tapasztott fal képezte, ritkán volt »napot ábrázoló« deszkázat.

Az épületet kívül-belül vakító fehérre meszelték. Szinesség, cifraság csakis a pitvarajtó külső két oldalán volt látható. Ide huszárokat, leányokat, ölelkező párokat mázoltak. A »fordított ház«, fronttal az utca felé, jóval későbbi eredésű. Kerítés, meg virágos kert az ablak alatt, veteményes kert a ház körül, eleinte teljesen hiányoztak.

karcsúsodva a váll tetejéről próbál lefogyni, de egyre gyarapodom

Az udvar szabadon állott, csak itt-ott találkozott az utca felé alacsony falkerítés vagy trágyából rakott. Ahol sárfal kerítés volt, a gané-t szalmás trágyát csapkodtak rá szárítani. Később a sövénykerítés jött divatba, oly sűrű, hogy az aprójószág sem tudott rajta átbújni. Jellemző az 5 szál deszkából készült kapu.

karcsúsodva a váll tetejéről zsírvesztés a borda felett

A kémény fából készült, kitapasztva. A Dorosmán itt-ott látható ívelt kéménytetejezések, rajta kereszttel, később, többnyire »víz után« épültek. A pozsonyi utcában ma is láthatók.

Szegvári mintára készült házak. A ház beosztása: középen a »pitar« konyhaelőre a nagy ház vagy egyszerűen »ház«, a szoba, hátul a »komra« kamra.

A konyha két részből állt: a bejáróhely és a tűzhely, mindig szabad tűzhely, fölötte nyitott kéménnyel. Ide fogyás több ránc a füstölni valót.

karcsúsodva a váll tetejéről digimon világ fogyás

A nyitott konyhaajtón rostély, hogy a tyúkok be ne tolakodhassanak. A bejáróhelyet és a tűzhelyet kiugró közfal választotta el. Rajta a lapos tányérok lógtak, melyeket lakodalomban rétes tálalására használtak. A tűzhely felül széles, alul fokozatosan karcsusodó sárrakás. Körül a közpadka.

Lexa A (lexacska) - Profile | Pinterest

Rajta a vasláb, mely alatt a tűz égett. Cserépedényben főztek, fedőjük is cserép. Még az étel alá is szalmával, vagy szárított ganéval tüzeltek, melyet szárítani a falra csapkodtak. Tüzelésre onnét kaparták azt össze. Innét ered, hogy egyszer a régi dorosmai asszony így szólt fiához: — Gyere fiam, szedjünk ganét, főzzünk apádnak vacsorát!

A tüstöktaplót szikföldi piros virág mikor ősszel megszáradt, összeszedték, famozsárban megtörték, hamuval keverve gyújtónak használták puhafa helyett, mert könnyen belekapott a szikra és tartós parazsat is adott. Ezzel hordták alágyújtásra a szomszédból a tüzet, amíg a kerületi rendelet ezt a tűzveszély miatt eltiltotta. A szobában a falon, mindjárt az ajtó mellett lógott a palackos, kétrekeszes, alul-fiókos cifra alkotmány.

Kelet-Magyarország, 2002. október (62. évfolyam, 229-254. szám)

Felső polcán a mélytányérok, fehérek, használatra, az alsón a kulacs és az üvegek. Bőrös kulacs, világos sárga, keresztben szíjazva, középen kerek bőrcifraság. A fiókban pipa és dohányzó készség.

Sok helyen pénz, ékszerek, csecsebecsék is voltak benne. A régiek cinóbőrös piros tajtékpipából szívták a szűzdohányt, volt fekete cseréppipa is. A dohányt a súlykon vágták kaszakéssel, aztán kostökacskóba, később trimpflibe rakták. Ürgebőrből is készítettek dohányzacskót.

A drótos csinált cifra pipaszurkálót, ezt rákötötték az »acskóra«. Az ajtókon fakilincs volt, »farigli« madzaghúzóval.

Szerelékek készítése 12. - Drop shot szerelék

A palackos alatt a hosszú fal mentén egy felvetetlen ágy állt valami pokrócfélével, esetleg subával leterítve. Párna is volt rajta. Ez az ágy díványnak szolgált. Alája krumplit raktak, meg a meszes fazékat, mert télen a konyhában megfagyott volna.

A cipők is az ágy alatt állottak. Az ágy mindkét vége egyforma magas és cifrázott, puhafaágy, sötétkékre festve, piros és zöld koszorúkkal. Általában valamennyi bútor sötétkékre volt festve, ami a kunok szine és a dorosmaiak kuneredetét igazolja.

Cifraság sohse arany, mindig ezüst! Az udvar felöli falon mindjárt az ágy után következett az oldalablak, aztán sarkosan megtörve a hátfalas, karos »lóca«.

  • De mi is az a drop shot?
  • Hogyan lehet elveszíteni a hasi zsírt nem mell
  • Hogyan lehet lefogyni anasztrozol mellett
  • Írás - De mi is az a drop shot? - Haldorádó horgász áruház

Igen tartós, »állós« bútordarab, amely nemzedékeket szolgált ki. Fiókjában kés, kanál, harapófogó, kalapács, apróságok, a rendteleneknél a »füsü« is.

A kés hegyes, csontnyelű, rézzel cifrázva. Volt fakanál, fatányér, cintányér, cseréptányér és később bádogtányér. A kancsót »dorkó«-nak hívták, ez is az asztalon állott, fedél nélkül. Cifra, virágos és »csücse« volt, hogy rh fogyás lehessen belőle. Abroszt az asztalra csak nagy ünnepnapokon terítettek.

Jó fej vagy!

Az asztalnál a felnőttek ettek, az asszony is. Gyerekek a padkán, innét: »gyerekeknek a padkán a helye«. A szoba padlója mindig földes volt, felmázolva fekete földdel, melyet a Vásártérről hoztak, másmilyen nem felelt meg.

Még a főbíró hivatalos helyisége is földes volt ig, ekkor padolták ki Kiss István és Nyilassi Ferenc asztalos mesterek, a szobára nagyobb ablakot is készítve forintért. A lóca után következett a »végső ablak« t. Jellegzetes, hogy Dorosmán ezt az ablakot régente sohasem vágták a fal közepére, mindig közelebb volt az udvar felé, a másik párablaknak a helyét pedig befalazták.

Az ablakok karcsúsodva a váll tetejéről, 40 centiméter kvadrátok, szimplák, négy-négy, tenyérnyi nagyságú üveggel. A kerület parancsára gyakran szellőztettek Kilencóratájt volt a »fölöstököm«.

  • Kelet-Magyarország,
  • Fogyás, de még mindig kövérnek érzi magát
  • A cigaretták miatt lefogy
  • Kelet-Magyarország, október ( évfolyam, szám) | Könyvtár | Hungaricana

Hideg borjúhús, vagy kemencében készült ételek, pl. A káposztát tepsibe rakták, tetejére szalonnát, kolbászt vagy más disznóhúsfélét karcsúsodva a váll tetejéről s a kemencében szépen megpirították. Vagy hamuban sült krumplit ettek vajjal.

Volt tepsiben készült töpörtő is, a fogasos, tarajos »kurcina«. Sokszor sütöttek »görhét« málétmeg »zsíros bodagot«, ez tiszta buzalisztből készült zsírral és sóval összegyúrva. Volt »sovány bodag« is, csak lisztből, sóból, zsír nélkül, tetejét tojással kenték meg, darabos sóval, köménymaggal meghintették, ez azonban csak bőjti, meg pénteki eledel.

A második étkezés este volt, így nevezték: estebéd. Első fogás: leves. A leves után törött krumpli vagy héjában főtt ú. Minden levesnek volt illő párja, csak ez rímelt az első fogáshoz. A tarhonyalevesnek illő párja a »cincölt krumpli« dinsztölt, párolt. A húst, ha nagyobb állat húsa volt, paprikásnak készítették el krumplival, édes paprikával, az apróbb állat húsát lisztes tojásba hempergetve zsírban rántották ki. Aztán »tejbekása«, köleskása következett, vagy »tejbe torma«, utóbbit mindjárt a húshoz ették.

Ez volt a legjobb, legkapósabb étel! Vasárnap a kása után túrós lepény is volt, melyet szintén kemencében sütöttek. Pünkösdkor a karcsúsodva a váll tetejéről kaprot tettek, máskor nem. Hétköznap krumplis pogácsát is sütöttek, meg üres kalácsot, lakodalomra fonott kalácsot.

Ünnepnapra kedvelt volt a mákos- diós- túrós- és az aszalt szöllő rétes, fekete szöllőből, melyet házilag aszaltak szüret idején.

A régi Dorozsma kultúrája

Nyáron naponta háromszor étkeztek: reggel, délben, este. Reggel 7 órakor, harangozáskor, legtöbbször szalonnát, kenyeret; délre paprikáskrumplit, kemény tarhonyáskrumplit. Ilyenkor rendesen csak egyfélét készítettek, mert dolgoztak.

karcsúsodva a váll tetejéről 36 font fogyás

A gazdának fazékba-kendőbe téve vitték az ételt ki a mezőre, az asszony vagy a nagyobbik gyerek. A kendőben hordozás általában igen divatos volt a dorosmai asszonyoknál. A batyut abroszból csinálták és a nyakukba kötötték.

A régi Dorozsma kultúrája

Annyira megszokták, hogy menni se tudtak nélküle sehova. Ha nem volt mit vinni, ha üresen mentek volna, téglát tettek a batyuba, hogy hátrafelé húzza a mellükön lecsüngő garabolyt, melyre kényelmesen lehetett támaszkodni.

Ha az ilyen batyus asszonyt kocsira hívták fel, felülve se tette le a batyut a hátáról: - Hadd maradjon csak rajtam, így majd könnyebb lesz a lónak, ha én viszem!

Szivesen ettek »kenyérbeles galuska levest«.

Good CSR by B&P Braun & Partners - Issuu

Amikor száraz tésztát főztek, levét felhasználták levesnek, hagymás paprikás zsírt löttyintettek rá és bele vagy kását, vagy lipo 6 zsírégető hogyan kell használni sűrítettek. Vacsorára, nyáron harmadik étkezésnek ismét: krumplis kása, pirított tarhonya, »fordított kása« következett. Utóbbit oly keményre főzték, hogy miként a palacsintát, dobással lehetett megfordítani a tepsiben. Ha a kása odafőtt, azt mondták rá: »bocskoros«.

A füstölt húst, mert leginkább ilyet ettek, hétköznap levesben főzték meg; friss húst csak vasár- és ünnepnap ettek. Régi, eredeti dorozsmai étel a »csiramálé«. A tiszta- karcsúsodva a váll tetejéről rozsbúzát kicsíráztatták, mozsárban megtörték, vizet karcsúsodva a váll tetejéről rá, kimosták, liszttel összekavarták, só-cukor nem kellett bele, aztán megsütötték.

A »herőce« vékonyan elnyújtott tészta, csörögevágóval szallagozták, zsírban kisütötték, cukrozva ették. A »laska« buzalisztből készült, kemencében sütötték, még pedig lángelőtt.

Meggyúrták vízzel, gazdagabb helyen tejjel leöntötték forró sósvízzel, hogy könnyedén megázott, de a belseje nem ázott el, olajosan megpirították s így ették sóval száraztészta helyett. A guba, kelt kenyértésztából, apró rudakba sodorták, kisütötték, feldarabolták falatokra, forró vízzel szitán leöntötték, összekeverték mákkal, olajjal, mézzel. A »keszőce«, vizet forraltak, liszthabarékot csináltak, megsózták és készen volt a szegényes étel.

A »kiszi«, meggyet, cseresznyét vagy más gyümölcsöt forró vízbe dobnak, tejföllel és liszttel ráhabarnak és hidegen eszik. A »szárma« az ismert töltöttkáposzta juhhússal, kásával.